<pre id="ti916"><label id="ti916"></label></pre><big id="ti916"><span id="ti916"><ol id="ti916"></ol></span></big>
    <table id="ti916"><noscript id="ti916"><rp id="ti916"></rp></noscript></table>
    <acronym id="ti916"></acronym>

    <td id="ti916"><strike id="ti916"></strike></td>
  1. <track id="ti916"></track>
  2. <track id="ti916"><ruby id="ti916"><menu id="ti916"></menu></ruby></track>
    <p id="ti916"><del id="ti916"><xmp id="ti916"></xmp></del></p>
    <track id="ti916"></track>
  3. <td id="ti916"></td><td id="ti916"><option id="ti916"></option></td>

    <track id="ti916"></track>
    歡迎來到城口縣澤遠農業科技有限公司官網!
    在線留言| 收藏本站| 網站地圖
    < >
    熱門關鍵詞 :城口老臘肉  城口香腸  城口臘排骨  臘肉廠家
    聯系我們

    聯系人:黃先生

    聯系電話:15215267777

    地址:重慶市城口縣治平鄉惠民社區5組151號

    您所在的位置:首頁 > 信息動態  > 公司動態

    城口香腸做好后如何風干呢?

    來源:城口縣澤遠農業科技有限公司         發布時間:2021-04-07 返回列表
        風干香腸具有美麗的香味,長期食用后不油膩,也不硬。切成薄片后,瘦肉為紅棕色,肥肉為乳白色,顏色漂亮。易于存儲和攜帶,就量種飲淮國內外的特制腌臘制品。那么它的制作方法你知道是什么嗎?
        1.材料的選擇和整理:選擇二等以上的解凍豬肉,瘦肉90%,肥肉10%,每頭豬小腸60厘米,直徑1.5厘米。去除所選肉的骨頭,修剪筋膜,將脂肪和瘦肉分開(脂肪部分不應包含軟肉),然后將它們切成1-1.2平方厘米的小塊。建議用手工切肉。
        2.成分(以100千克生肉為基礎計算):無色醬油18斤、砂仁粉0.15斤、花椒粉0.2斤、鮮姜1斤,整邊掛面0.2斤。
        3.餡料和餡料:混合各成分,倒入無色的醬油中并攪拌均勻。然后將脂肪和瘦豬肉切成薄片混合均勻,直到變粘為止。清洗腸衣并瀝干水分,將肉倒入腸衣,用手揉捏使其厚度均勻,然后用針頭刺穿腸子中的空氣。
        4.風干發酵:春夏秋三季用日曬到干為止。冬季用火墻烤2個小時后,里外倒一鎰再烤2個小時,也是到皮干為止。然后掛在陰涼通風處,風干3—4天后取下扎捆,每捆12根,將捆好的香腸放在干燥陰涼通風的倉庫內,發酵10天左右取出,以上各道工序總共不得超過一個月的時間,時間過長易引起變質。
        5.煮制:清水燒開后,將已發醇的香腸放入鍋內煮15分鐘,取出即為成品。將制成品掛在通風干燥處,要存10—15天。
    尤物视频在线,尤物视频在线观看,尤物视频最新网址,尤物亚洲av无码精品
      <pre id="ti916"><label id="ti916"></label></pre><big id="ti916"><span id="ti916"><ol id="ti916"></ol></span></big>
      <table id="ti916"><noscript id="ti916"><rp id="ti916"></rp></noscript></table>
      <acronym id="ti916"></acronym>

      <td id="ti916"><strike id="ti916"></strike></td>
    1. <track id="ti916"></track>
    2. <track id="ti916"><ruby id="ti916"><menu id="ti916"></menu></ruby></track>
      <p id="ti916"><del id="ti916"><xmp id="ti916"></xmp></del></p>
      <track id="ti916"></track>
    3. <td id="ti916"></td><td id="ti916"><option id="ti916"></option></td>

      <track id="ti916"></track>